有限会社　エファ

今年は梅雨明けも早く、
台風こそこれからですが、
気温も湿度も高い日が続いていますね。
熱中症を心配してずっと冷房を稼働させたいところ、
節電も急を要する努力事項になっております。
そんな中、いただいたマンゴーを追熟。
食べごろを楽しみにしていた・・はずでした。
ほんの数日のつもりで常温で放置。
この暑さだからと箱を空けると・・・
大変なことになっていました。
半身溶けたとでも申しましょうか、
悔やむ結果となってしまったわけです。
それは生鮮食品全般に言えることで、
冷蔵保存で鮮度や味が落ちることを心配している場合ではなく、
一見原型を留めているように見えても、
この暑さで中身は液状化も想定内なわけです。
上手に保存し鮮度あるうちに消費しましょうね。（E）

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