スタッフブログ2020.01.30食品ロスの取り組み
2020.01.30食品ロスの取り組み
「食品ロス」と聞くと、季節柄、恵方巻が浮かびますが、 店舗側も様々な工夫をして無駄・破棄が出ない取り組みがされているようです。 日本で廃棄処分される食糧はなんと一日トラック約1,760台!だとか。 なんてもったいない!! そこで全国でもサイトを介して、処分するなら安価で提供したいと、 野菜や果物の生産農家さん、人気のパン屋さん、などなど、 登録して今や注文から数か月待ちの人気サイトになっているそうです。 パンは30％offで冷凍にて発送、果物は新しいお客様との出会いだからと 無料配布をしている農家さんもあり、新しいネットワークが生まれています。 大切な食糧を余すことなく必要なところにうまく回る方法が もっと出てくるといいですね。（E） ～お客様の身近な専門家 頼れるパートナー 栃木県 管理者研修なら 有限会社エファへ～